Caril de Lentilhas

Este Caril de Lentilhas com leite de coco é uma opção simples, aromática e reconfortante. As especiarias enriquecem o sabor do prato, ao paladar sem o tornar pesado, enquanto o leite de coco lhe dá uma textura cremosa.

Está receita de Caril de Lentilhas é reconfortante, especialmente nestes dias frios de inverno.

A cozinha fica com aquele aroma maravilhoso de especiarias, e quando servimos deparamos-nos com um prato dourado, com salpicos de verde dos coentros, impossível resistir a esta receita.

Fácil de preparar e cheio de sabor, é uma receita prática para qualquer dia da semana. Não hesite em fazer este prato e saboreie cada garfada.

Tempo preparação 15 mins
Tempo de cozedura 20 mins
Tempo total 35 mins
Método-Cozimento:
Tipo de culinaria: ,
Refeição: ,
Dificuldade: Iniciante
Doses: 4
Ingredientes
  • 250 gr de lentilhas vermelhas;
  • 1 colher sobremesa de sal;
  • 1 colher de sobremesa pimenta
  • 1 pedaço de gengibre fresco;
  • 1 colher sobremesa de caril;
  • 1 colher sobremesa de açafrão;
  • 1 colher sobremesa de cominhos;
  • 1 colher sobremesa de noz moscada;
  • 1 colher sobremesa de mostarda em pó;
  • Coentros frescos;
  • 1 pau de canela;
  • Azeite;
  • 500 ml de água;
  • 250 ml de leite de coco.
Preparação
  1. 1
    • Num tacho colocar:
      • sal;
      • pimenta
      • gengibre fresco;
      • caril;
      • açafrão;
      • cominhos;
      • noz moscada;
      • mostarda em pó;
      • pau de canela;
      • Juntar o azeite;

    • Refogar um pouco;
    • Adicionar as lentilhas e água e deixar cozinhar, durante 10 minutos;

    • Se necessário acrescentar mais água;
    • Acrescentar o leite de coco;

    • Salpicar de coentros picados;
    • Mexer até ligar os ingredientes;
    • Retirar do lume e servir.
Palavras chave: Leite de coco, caril, caril de lentilhas, lentilhas com leite de coco

Agradeço ter experimentado a receita, espero que goste e se delicie. Bom apetite!