Creme de Beringela e Tomate Seco

Um delicioso creme de Berinjela com Tomate Seco, o manjericão e o estragão dão-lhe um sabor delicioso, que lembra o verão.

Uma receita de típicos sabores italianos que se misturam na perfeição. Berinjela, tomate seco, ervas aromáticas e queijo fresco, criam um patê cremoso. O Creme de Berinjela e Tomate Seco é uma entrada perfeita e simples de fazer, também é ótimo no dia a dia para barrar no pão, ou em bolachas para diversificar o lanche ou o pequeno almoço.

Convido-vos a fazer e a deliciarem-se.

Tempo preparação 20 mins
Tempo de cozedura 10 mins
Tempo total 30 mins
Método-Cozimento:
Tipo de culinaria:
Refeição:
Dificuldade: Iniciante
Doses: 10
Ingredientes
  • 2 colheres de sopa de azeite;
  • 1 colher de chá de sal;
  • 6 dentes de alho;
  • 1 colher de sopa de manjericão;
  • 1 colher de sopa de estragão;
  • 160 gr de tomate seco ; (depois de escorrido)
  • 200 gr de berinjela ; (cozida e escorrida)
  • 200 gr de queijo creme.
Preparação
  1. 1

    Numa frigideira coloque o azeite, os alhos e o sal;

  2. 2

    Junte o manjericão e o estragão seco;

  3. 3
    Deixe refogar um pouco e acrescente o tomate seco;
  4. 4

    Cozinhe 2 minutos e acrescente a berinjela cozida e bem escorrida;

  5. 5
    Deixe salterar, cerca de 5 minutos, em lume brando;
  6. 6

    Adicione o queijo creme e mexa até incorporar o queijo;

  7. 7
    Retira do lume.
Palavras chave: Creme de berinjela, entrada, sabores italianos

Agradeço ter experimentado a receita, espero que goste e se delicie. Bom apetite!