Tarte de Maçã e Lima

Esta Tarte de Maçã e Lima que apetece tanto nos dias frios de inverno, acabada de fazer e ainda quente, acompanhada de um chá, como nos dias quentes de verão, servida com uma bebida refrescante.

A receita desta tarte é feita com maçã raineta, unindo a doçura ácida tradicional desta maçã ao toque fresco e cítrico da lima, criando um equilíbrio irresistível.

Com uma base de farinhas de aveia e trigo-sarraceno, amaciada pela manteiga, e um recheio cremoso e aromático, é daquelas tartes que perfumam a cozinha e nos conquistam desde a primeira fatia.

Simples de preparar e perfeita para qualquer ocasião, esta receita de Tarte de Maçã e Lima promete momentos doces e reconfortantes.

Tempo preparação 40 mins
Tempo de cozedura 20 mins
Tempo total 1 hr
Método-Cozimento:
Tipo de culinaria:
Refeição: ,
Dificuldade: Iniciante
Doses: 16
Ingredientes
    Para o recheio
  • 4 maçãs; (do tipo raineta, ou outro)
  • 3 ovos;
  • 200 ml de natas gordas;
  • Sumo e raspa de uma lima;
  • Sumo de um limão;
  • 1 chávena de chá de áçucar; (medida 240 ml)
  • 1 colheres de sopa de açúcar (para polvilhar)
  • 1 colheres de sopa de canela para polvilhar;
    • Para a base
  • 2 chávenas de chá de farinha de aveia; (medida da chávena-240 ml)
  • 1 chávenas de chá de farinha de trigo sarraceno;
  • 125 gr de manteiga (derretida)
  • 1 colher de sopa de açúcar.
Preparação
  1. 1
    Da base
    • Coloque as farinhas numa taça;
    • Acrescente a colher de açúcar;

    • Junte a manteiga derretida e amasse;

    • Leve ao congelador 5 minutos para que endureça;
    • Forre uma forma de tarte com papel vegetal e unte com manteiga;
    • Disponha a massa na tarteira e forre o fundo e os lados;
    • Pique o fundo com um garfo;

    • Coloque as maças em tiras, forrando a tarte;
    • Polvilhe com açúcar e canela;

    • Leve ao forno a 170 graus, durante 15 minutos.
  2. 2
    Do recheio
    • Comece por cortar a maçã em tiras médias;
    • Esprema o sumo de limão por cima das maçãs, para que não oxidem e reserve;

    • Numa taça junte o açúcar, os ovos, a raspa e sumo de lima e bata;

    • Acrescente as natas e bata novamente;

    • Retire a tarte do forno e disponha o creme por cima 

    • Leve ao forno a 170 graus durante 40-50 minutos;
    • Deixe arrefecer no forno;
    • Desenforme e polvilhe com açúcar amarelo e canela.
Palavras chave: Tarte de Maçã e Lima receita de tarte

Agradeço ter experimentado a receita, espero que goste e se delicie. Bom apetite!