Creme de Berinjela com Caju

O Creme de Berinjela e Caju é uma entrada perfeita, o caju confere-lhe uma macieza incrível, e as especiarias: pimenta, cominhos; noz moscada, cravinho da índia e colorau, tornam-no ligeiramente picante e quente.

Um delicioso creme de berinjela e caju, delicioso e super cremoso, as especiarias sobressaem de modo discreto, conferindo um toque quente e o sumo de limão atribui um subtil sabor cítrico e ácido.

Com um paladar excecional, este Creme de Berinjela e Caju, faz-nos viajar para sabores quentes, apelando aos sentidos.

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Creme de Berinjela com Caju

Autor: Helena Método-Cozimento: Cozinhar-lentamente Refeição: Entrada Receita Keys: E Entrada Sem glúten Vegan Vegetariano

Dificuldade: Iniciante Tempo preparação 20 mins Tempo de cozedura 10 mins Tempo total 30 mins

Doses: 10

Descrição

Um delicioso creme de berinjela e caju, delicioso e super cremoso, as especiarias sobressaem de modo discreto, conferindo um toque quente e o sumo de limão atribui um subtil sabor cítrico e ácido.

Ingredientes

Cook Mode Cooking Mode Disabled

Scale

1/2x 1x 2x 3x

• 200 gr de caju;
• 5 berinjelas;
• Sal;
• 6 dentes de alho;
• Pimenta;
• Cominhos;
• Noz moscada;
• Cravinho da índia em pó;
• Colorau;
• Tomilho;
• ¹⁄₄ de chávena de azeite ; (60 ml)
• 1 limão.

Preparação

1. Colocar o caju num processador;

2. Acrescentar o sal, os alhos, a pimenta, os cominhos a noz moscada, o cravinho da índia eo colorau;

3. Juntar a berinjela;

   

4. Temperar com tomilho e estragão;

   Adicionar o azeite;

   

5. Adicionar o sumo de limão;

   

6. Triturar até obter uma pasta homogénea.

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