Creme de Beringela e Tomate Seco

Um delicioso creme de Berinjela com Tomate Seco, o manjericão e o estragão dão-lhe um sabor delicioso, que lembra o verão.

Uma receita de típicos sabores italianos que se misturam na perfeição. Berinjela, tomate seco, ervas aromáticas e queijo fresco, criam um patê cremoso. O Creme de Berinjela e Tomate Seco é uma entrada perfeita e simples de fazer, também é ótimo no dia a dia para barrar no pão, ou em bolachas para diversificar o lanche ou o pequeno almoço.

Convido-vos a fazer e a deliciarem-se.

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Creme de Beringela e Tomate Seco

Autor: Helena Método-Cozimento: Cozinhar-lentamente Tipo de culinaria: Italiana Refeição: Entrada Receita Keys: Sem glúten Vegetariano

Dificuldade: Iniciante Tempo preparação 20 mins Tempo de cozedura 10 mins Tempo total 30 mins

Doses: 10

Descrição

Delicioso Creme de Berinjela e tomate seco, traga os sabores de Itália para a sua mesa. Delicie-se com esta entrada surpreendente.

Ingredientes

Cook Mode Cooking Mode Disabled

Scale

1/2x 1x 2x 3x

• 2 colheres de sopa de azeite;
• 1 colher de chá de sal;
• 6 dentes de alho;
• 1 colher de sopa de manjericão;
• 1 colher de sopa de estragão;
• 160 gr de tomate seco ; (depois de escorrido)
• 200 gr de berinjela ; (cozida e escorrida)
• 200 gr de queijo creme.

Preparação

1. Numa frigideira coloque o azeite, os alhos e o sal;

2. Junte o manjericão e o estragão seco;

   

3. Deixe refogar um pouco e acrescente o tomate seco;

4. Cozinhe 2 minutos e acrescente a berinjela cozida e bem escorrida;

   

5. Deixe salterar, cerca de 5 minutos, em lume brando;

6. Adicione o queijo creme e mexa até incorporar o queijo;

   

7. Retira do lume.

Palavras chave: Creme de berinjela, entrada, sabores italianos

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