Caril de Lentilhas

Este Caril de Lentilhas com leite de coco é uma opção simples, aromática e reconfortante. As especiarias enriquecem o sabor do prato, ao paladar sem o tornar pesado, enquanto o leite de coco lhe dá uma textura cremosa.

Está receita de Caril de Lentilhas é reconfortante, especialmente nestes dias frios de inverno.

A cozinha fica com aquele aroma maravilhoso de especiarias, e quando servimos deparamos-nos com um prato dourado, com salpicos de verde dos coentros, impossível resistir a esta receita.

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Fácil de preparar e cheio de sabor, é uma receita prática para qualquer dia da semana. Não hesite em fazer este prato e saboreie cada garfada.

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Caril de Lentilhas

Autor: Helena Método-Cozimento: Refogar Tipo de culinaria: Asiática, Indiana Refeição: Almoço, Jantar Receita Keys: Sem glúten Vegan Vegetariano

Dificuldade: Iniciante Tempo preparação 15 mins Tempo de cozedura 20 mins Tempo total 35 mins

Doses: 4

Descrição

Este caril de lentilhas é super cremoso e absolutamente delicioso. As especiarias atuam sobre o palato e o leite de coco dá um paladar especial.

Ingredientes

Cook Mode Cooking Mode Disabled

Scale

1/2x 1x 2x 3x

• 250 gr de lentilhas vermelhas;
• 1 colher sobremesa de sal;
• 1 colher de sobremesa pimenta
• 1 pedaço de gengibre fresco;
• 1 colher sobremesa de caril;
• 1 colher sobremesa de açafrão;
• 1 colher sobremesa de cominhos;
• 1 colher sobremesa de noz moscada;
• 1 colher sobremesa de mostarda em pó;
• Coentros frescos;
• 1 pau de canela;
• Azeite;
• 500 ml de água;
• 250 ml de leite de coco.

Preparação

1. • Num tacho colocar:
     • sal;
     • pimenta
     • gengibre fresco;
     • caril;
     • açafrão;
     • cominhos;
     • noz moscada;
     • mostarda em pó;
     • pau de canela;
     • Juntar o azeite;

   

   • Refogar um pouco;
   • Adicionar as lentilhas e água e deixar cozinhar, durante 10 minutos;

   

   • Se necessário acrescentar mais água;
   • Acrescentar o leite de coco;

   

   • Salpicar de coentros picados;
   • Mexer até ligar os ingredientes;
   • Retirar do lume e servir.

Palavras chave: Leite de coco, caril, caril de lentilhas, lentilhas com leite de coco

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