Molho Vinagreta

O Molho Vinagreta é um clássico da cozinha, principalmente para acompanhar pratos de peixe e alguns de carne. Também fica delicioso por cima de um bom pão, uhm!!

O gosto ácido é incrível e destaca o sabor a alhos, cebola e coentros. O vinagre balsâmico introduz notas agridoces, que contrabalançam com o ácido do vinagre de maçã e do limão.

Considero o Molho Vinagreta de facto incontornável, e saber fazê-lo uma ferramenta que eleva qualquer prato simples.

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Um peixe cozido, grelhado ou assado, ganha uma nova dimensão, com este molho.

Convido-vos a fazê-lo e a deliciarem-se.

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Molho Vinagreta

Autor: Helena Tipo de culinaria: Europeia Refeição: Molhos e conservas Receita Keys: M molho Sem glúten

Dificuldade: Iniciante Tempo preparação 15 mins Tempo total 15 mins

Doses: 6

Descrição

Molho para acompanhar peixes e carnes. Ficando delicioso em peixes cozidos, grelhados ou assados.

Ingredientes

Cook Mode Cooking Mode Disabled

Scale

1/2x 1x 2x 3x

• 2 cebolas; (médias)
• 4 dentes de alho;
• 1 ramo de coentros;
• 1 colher de chá Sal;
• 1 colher de chá de pimenta;
• ¹⁄₂ sumo de limão;
• ¹⁄₄ chávenas de chá de vinagre de vinho branco;
• 1 colheres de sopa de vinagre balsâmico;
• 1 chávena de chá de azeite.

Preparação

1. Picar bem fino a cebola, os alhos e os coentros;

   Numa taça colocar:

   • O picado, o sal, a pimenta;

   

   • O vinagre de vinho branco, o vinagre balsâmico, e o sumo de limão;

   

   • Verter o azeite e misturar bem;

   

   • Deixar repousar 30 minutos para incorporar os sabores.

Palavras chave: Molho, molho para peixe

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