Hummus

Há receitas que atravessam o tempo e as fronteiras, o Hummus é uma delas, simples de executar, mas profundo no sabor.

O grão, o azeite e os aromas quentes da pimenta e dos cominhos, misturam-se para criar um creme de textura e sabor discreto, embora generoso.

Cremoso, intenso e reconfortante, o Hummus celebra o equilíbrio entre o adocicado do grão e o cítrico do limão, entre o alho vigoroso e a intensidade torrefacta do tahini.

Receitas relacionadas

Mexilhões em Vinho Branco

30 mins Iniciante

Camarão Salteado

20 mins Iniciante

Creme de Berinjela com Caju

30 mins Iniciante

Pessoalmente gosto dele com sabor intenso a alho e a limão, mas pode adapta-lo ao seu gosto. Essa é uma das versatilidade do Hummos, pode ser mais intenso, ou mais discreto, mas sempre saboroso.

Um prato antigo que continua atual, perfeito para partilhar, para começar uma refeição ou para simplesmente petiscar quando a fome aperta.

Imprimir

Hummus

Autor: Helena Refeição: Entrada Receita Keys: Sem glúten Sem ovo Vegan

Dificuldade: Iniciante Tempo preparação 10 mins Tempo total 10 mins

Descrição

Há receitas que atravessam o tempo e as fronteiras, o Hummus é uma delas, simples de executar, mas profundo no sabor.

Ingredientes

Cook Mode Cooking Mode Disabled

Scale

1/2x 1x 2x 3x

• 250 gr de grão cozido;
• 1 colher de sopa de sal;
• ¹⁄₃ de chávena de azeite (80 ml)
• 5-6 dentes de alho;
• 1 colher de sopa de cominhos moídos (1 TSF-medida)
• 1 colher de chá de pimenta (1/2 TSF- medida)
• 1 limão;
• 2 colheres de sopa de Thaini. (1 TSF)

Preparação

1. • Num processador coloque o grão cozido;
   • Acrescente o sal, os cominhos, a pimenta e os alhos;

   

   • Junte o sumo de limão;
   • Adicione as colheres de thaini;

   

   • Ligue o liquidificadora até que a mistura esteja homogénea;
   • Sirva e decore com sementes de sésamo e azeite.

   

Palavras chave: Hummos, homus, creme de grão

Avalie a receita